Le 29 novembre dernier, l’Appellation a fêté ses 80 ans au cours d’une soirée haute en couleur. Les vignerons ont accueilli les quelques 250 convives avec une Vendange de Biscuits particulièrement festive. Ce fut ensuite le temps du repas, joyeux et convivial, orchestré par les Toqués d’Ardèche. L’occasion de découvrir toutes les facettes d’une appellation ancrée dans la vie et décomplexée. Tour à tour classique ou bohème, toujours chaleureuse, l’A.O.C. Cornas s’est dévoilée avec chacun des plats proposés, tout autant qu’en révélant sa nouvelle punchline « Haut le Rhône, Oh le Vin ! ». Le lendemain, une quarantaine de professionnels sommeliers et œnologues ont pu participer à la dégustation des Cornas 2008 spécialement apportés par les vignerons pour l’occasion. Ils ont ensuite partagé un moment convivial autour d’un casse-croûte vigneron, avant de participer à une balade technique et historique dans les vignobles. L'opportunité, également, d’entendre parler d’un projet scientifique passionnant de recensement de la biodiversité de l’appellation, en collaboration avec l’Université de Montpellier. Le 62ème Marché aux Vins a ensuite été inauguré dans la soirée, en présence de nombreux acteurs de la vie locale, élus, chefs d’entreprises et autres professionnels du vin. Enfin, Samedi 1er décembre, tout un chacun a pu participer à la descente aux flambeaux organisée par la Mairie de Cornas avant de se réchauffer au cours du sympathique apéritif offert sous le préau de l’école municipale. Une belle manière pour l’appellation d’entrer avec dynamisme et authenticité dans sa neuvième décennie !